Yunnan Bai Mu Dan King
Yunnan Bai Mu Dan King je vysoce kvalitní varianta slavného bílého čaje „Bílá pivoňka“, známého svou jemností, sladkostí a výjimečně čistým profilem. Tento čaj pochází z provincie Yunnan, která je domovem některých nejstarších čajovníků na světě.
Díky nižšímu obsahu teinu je ideální pro celodenní popíjení, navíc vydrží velké množství nálevů, aniž by ztratil na kvalitě.
Suché listy jsou nerolované, šedozelené a bohatě pokryté chloupky z mladých tipsů. Po přivonění ucítíte tóny květů a čerstvě posečené louky. Nálev má jantarově žlutou barvu a jeho vůně připomíná pivoňku. Typický pro tento čaj je dlouhý, sladký aftertaste, jemně chladivý a vytrvalý.
Složení
🌿 100 % bílý čaj – Yunnan Bai Mu Dan King
Příprava Yunnan Bai Mu Dan King
👉 7 g čaje
👉 Přelít 500 ml vody o teplotě 95–100 °C
👉 Louhovat 2 minuty
👉 U dalších nálevů prodloužit o 1–2 minuty
👉 Ideální pro přípravu v gaiwanu
🌼 Jemná květová vůně
🍯 Přirozeně sladká chuť
🍃 Minimální oxidace
🫖 Vydrží mnoho nálevů
😌 Nízký obsah teinu – vhodný na celodenní popíjení
🌅 Lehké, čisté povzbuzení
O bílém čaji
Bílý čaj patří k nejméně zpracovaným druhům čaje. Je tvořen mladými pupeny a jemnými lístky, které se pouze suší na slunci nebo v dobře větraných prostorách. Minimální oxidace mu propůjčuje mimořádně jemnou chuť, lehkou sladkost a květinové aroma. Ceněn je pro vysoký obsah antioxidantů, jemné povzbuzení bez nervozity, lehkou a čistou květovou chuť a také dlouhý, přirozeně sladký aftertaste. V tradiční čínské kultuře je bílý čaj spojován s čistotou, dlouhověkostí a jemnou energií „qi“.
👉 80–90 °C
👉 Louhovat 2–4 min
👉 Jemná, lehká a sladká chuť
👉Gong Fu Cha čínský čajový rituál
👉 Vodu ohřejte na 85–95 °C
👉 První nálev louhujte 15–30 sekund
👉 Další nálevy připravujte postupně, každý o pár sekund delší než předchozí
👉 Obvykle můžete udělat 4–6 nálevů, přičemž chuť se postupně rozvíjí
👉 Louhovat 6–12 h v lednici
👉 Extrémně sladký, čistý, chladivý nápoj