Wako Matcha 20 g
Wako Matcha je prémiový japonský čaj vyrobený z pečlivě vybraných čajových lístků. Tento čaj se vyznačuje osvěžující, jemně nasládlou vůní a lehkým, hladkým aftertastem, který zanechává na patře příjemný a čistý dojem.
Díky své jemné a vyvážené chuti je ideální volbou pro přípravu řídkého čaje usucha a skvěle se hodí k tradičním japonským cukrovinkám (wagashi) i k moderním dezertům.
Původ
Název „Wako“ pro tento čaj vybral bývalý hlavní kněz japonského chrámu Jakušidži, Hašimoto Gjoin, krátce před svou smrtí v roce 1978. Inspirací mu byla fráze z Tao Te-ťingu, starověkého čínského spisu, která vyjadřuje hodnoty skromnosti, nenápadnosti a vnitřního klidu. Název dokonale vystihuje charakter tohoto čaje.
Složení
Název „Wako“ pro tento čaj vybral bývalý hlavní kněz japonského chrámu Jakušidži, Hašimoto Gjoin, krátce před svou smrtí v roce 1978. Inspirací mu byla fráze z Tao Te-ťingu, starověkého čínského spisu, která vyjadřuje hodnoty skromnosti, nenápadnosti a vnitřního klidu. Název dokonale vystihuje charakter tohoto čaje.
Složení
🌿 Wako Matcha čaj
Příprava
👉 Do chawanu (misky) nasypte 1–2 g prášku Matcha
👉 Přilijte 80 ml vody o teplotě 80 °C
👉 Pomocí bambusové metličky (chasen) šlehejte energicky, dokud se nevytvoří jemná pěna
👉 Hotový čaj ihned vypijte
👉 Přilijte 80 ml vody o teplotě 80 °C
👉 Pomocí bambusové metličky (chasen) šlehejte energicky, dokud se nevytvoří jemná pěna
👉 Hotový čaj ihned vypijte
🍵 Tento čaj má středně povzbuzující účinek.
Tradiční přípravy
👉 Matcha Usucha – Má bohatou pěnovou vrstvu a hladkou chuť s počáteční odvážnou, hořkosladkou notou, která přechází do dlouhotrvajícího umami.
👉 Matcha Koicha – Používá se dvojnásobné množství čaje a poloviční množství vody. Má výrazně hustší konzistenci a silnější chuť umami.
👉 Oba způsoby přípravy se využívají při čajových obřadech, přičemž usucha je běžně používána i při neformálních příležitostech.
😋 Umami je pátá základní chuť, vedle sladké, slané, kyselé a hořké. Tento termín pochází z japonštiny a znamená „lahodný“, „chutný“ nebo „plný“ a je často popisován jako hluboká, bohatá chuť, která dodává pokrmům komplexnost a vyváženost.
Obecné účinky
Matcha je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, které podporují zdraví těla i mysli. Díky obsahu kofeinu a L-theaninu zvyšuje energii a koncentraci, zároveň poskytuje plynulou a dlouhodobou vitalitu bez náhlých výkyvů. Podporuje metabolismus, spalování tuků a detoxikaci organismu. Matcha také posiluje imunitní systém, zlepšuje kardiovaskulární zdraví a pomáhá snižovat stres díky uklidňujícím účinkům L-theaninu. Je ideální pro každodenní příjem pro podporu celkového zdraví a pohody.
Výrobce
Marukyu Koyamaen je renomovaná japonská společnost s více než 300letou tradicí, která se specializuje na výrobu vysoce kvalitního matcha a dalších zelených čajů. Byla založena v roce 1704 v oblasti Uji u Kjóta, která je považována za kolébku japonského čaje.