Tie Guan Yin King

Královská sorta jednoho z nejznámějších čínských čajů vůbec - Železné bohyně milosrdenství.

Světle žlutozelený nálev voní květinově, chuť je lehká, bez svíravosti či hořkosti. Volně srolované lístky jsou fermentované z asi 20% a pražené z asi 25%.

Nálev voní po orchidejích (o Železné bohyni se uvádí, že má nejvíce toho, čemu se říká orchidejová kvalita chuti a vůně), má jemnou květinovou chuť s dlouhým, medovým aftertastem.

Čaj se pěstuje na ekologické plantáži v režimu šetrného zemědělství.

Provincie: Fu-ťien
Oblast: An Xi
Sběr: 2025
Příprava: 7g čaje přelijeme 500 ml vody o teplotě 90 °C a louhujeme 1-2 minuty. U dalších nálevů dobu louhování prodlužujeme o 1-2 minuty. Vhodný na přípravu na Gong Fu
Nálev: Květinový, svěží.