Sopečný Oolong z Guangxi | Bai Se Huo Shan Wu Long
Roste v nadmořské výšce téměř 2 000 metrů separován od všech druhů znečištění, průmyslového i lidského. Sopečná půda dává čajovým keřům velmi zvláštní atributy, pokud jde o zdravotní přínosy i chuť. Vysoká nadmořská výška a vulkanická půda dodávají sladkou chuť a voňavé aroma, které si znalci čaje Oolong vysoce cení. Lze jej přirovnat k taiwanskému Dong Ding Oolongu, Nabízí mnohem plnější tělo než jiné vysokohorské Oolongy.
Ai Jiao Oolong (aka Dwarf Oolong) je speciální odrůda zvaná C.sinensis cv. Aijiao-wulong, která pochází z vesnice Dongfeng (město Jian'Ou) jižně od Wu Yi Shan a která je také místem vzniku Qing Xin Oolongu.
Náš Ai Jiao Oolong nepochází z Wuyi, ale z Baise v Guangxi. Roste v nadmořské výšce téměř 2 000 metrů separován od všech druhů znečištění, průmyslového i lidského. Co dělá tento čaj tak zvláštním, je skutečnost, že kopec s čajovou zahradou je ve skutečnosti sopka, která je stále považována za aktivní. Sopečná půda dává čajovým keřům velmi zvláštní atributy, pokud jde o zdravotní přínosy i chuť. Vysoká nadmořská výška a vulkanická půda dodávají sladkou chuť a voňavé aroma, které si znalci čaje Oolong vysoce cení.
Lze jej přirovnat k taiwanskému Dong Ding Oolongu, protože nabízí mnohem plnější tělo než jiné vysokohorské Oolongy. Tělo čaje znamená šířku chuťového spektra, plnost a pestrost jak v chuti, tak i ve vůni. Je to bezesporu úžasný čaj!
Poznámka: Nezaměňujte výrazy Huo Shan 火山 (sopka) a Huo Shan 霍山 (název lokality v Anhui).