Yerba Maté Pajarito Tradicional - 500 g (mate čaj)
Pajarito Tradicional je jednou z nejoblíbenějších paraguayských yerb maté, známá svou plnou chutí s výraznými kouřovými tóny a nádechem pražené kávy. Tato yerba je jemně řezaná s vyšším podílem prachu, což jí dodává intenzivní aroma i chuť. Díky harmonii vůně a síly je vhodná jak pro zkušené pijáky, tak pro odvážné začátečníky.
Je zpracována tradiční metodou a nechávána zrát v speciálních skladech po dobu až jednoho roku, čímž získává tmavý, hutný nálev a charakteristický chuťový profil.
Při výrobě se používá směs jemně řezaných listů a větviček yerba maté, bohatých na aroma, s vyšším podílem prachu. Tradiční způsob zpracování a roční zrání ve speciálních skladech dodávají této yerbě hutný, tmavý nálev a jedinečný chuťový profil. Jedná se o klasickou verzi maté s výrazným účinkem a příjemnou, silnou kouřovou chutí doplněnou tóny pražené kávy.
Pajarito je tradiční paraguayská rodinná značka pocházející z provincie Itapúa na jihovýchodě Paraguaye. Založili ji v roce 1956 manželé Lauro a Sara, jejichž společná vášeň pro yerba maté a vzájemná blízkost stály u zrodu celé firmy. Díky vytrvalé práci a kvalitní produkci se značka rozrostla a už přes 30 let vyváží své produkty do zahraničí.
Název pajarito ve španělštině znamená „ptáček“. Používá se ale i jako výraz pro označení blízkého a intimního vztahu mezi lidmi, což krásně vystihuje filozofii značky – spojení, lásku a tradici.
Složení
🌿 100% Yerba Mate (Ilex Paraguariensis - Cesmína paraguayská)
Příprava yerba maté jako čaj
👉 1–1,5 lžíce (7-10g) yerba maté zalijte 0,5 l vody (80 °C) a louhujte 3–5 min.
👉 Sceďte a dle chuti přidejte citron či med.
🍵 Lze připravit i ve frenchpressu.
⏰ Vhodné k dennímu popíjení.
Obřadní příprava yerba maté
👉 Do kalabasy nasypte yerba maté do 1/3 objemu, nakloňte a vytvořte úhel cca 45° a vložte bombillu.
👉 Zalijte vodou (60–80 °C) jen tolik, aby se yerba nasákla a dolijte vodou navíc. Poté srkejte bombillou.
♻️ Zalévejte opakovaně, dokud nálev neztratí sílu.
⏰ Po použití kalabasu vyčistěte a usušte.
Země původu
🌎 Paraguay, okolí města Itapua