Zelený (sheng) puerh či ještě lépe maocha z jižních oblastí Yunnanu. Velké listy (Da Ye) voní velmi výrazně a velice svěže. Čaj byl tradičně sušen na slunci, bez urychleného moderního sušení v peci, a proto neobsahuje ani nejmenší náznak nepříjemné uzenosti. Chuť je výrazná, sladká a na rozdíl od klasických zelených puerů nemá ani moc tónů ovocných. Objevíte v ní spíše tóny květinové a dlouhotrvající jemný sladký aftertaste. Zpracováním je vhodný pro delší archivaci. Čajové lístky byly sklizeny z čajovníků starých 80 a více let.
Výrazem Mao Cha se označuje puerový polotovar, který vznikne v prvotních stádiích výroby jakéhokoliv pueru.
Příprava: 7g čaje zalijeme vodou o teplotě 95-100°C a necháme louhovat 2-3minuty. U dalších nálevů dobu louhování prodlužujeme o další 1-2 min.
Upozornění: před přípravou vlastního nálevu lístky propláchneme horkou vodou pro očištění od prachu a probuzení .