Jasmínové sněhové vločky | Bi Tan Piao Xue

Ve snaze najít ten nejlepší jasmínový čaj Vám přinášíme Bi Tan Piao Xue 碧潭飘雪. Tento čaj lze považovat za vlajkovou loď mezi čínskými jasmínovými čaji a překlad jeho názvu by zněl něco jako 'sněhové vločky na zeleném jezeře'. Původní název vychází z popisu jasmínových květů plovoucích na zeleném čaji. Jako výchozí materiál pro tento čaj byl zvolen vynikající organický Qing Ming Mao Feng. Během nejteplejších letních dní (obvykle v červenci, kdy mají jasmínové květy nejhezčí vůni) je tento zelený čaj ovoněn čerstvými jasmínovými pupeny a to pět až sedm krát. Čaj tak dostává fascinující stabilní jasmínovou vůni, která jej činí skutečně neodolatelným. Pro zajímavější vzhled je k čaji přidáno malé množství sušených pupenů jasmínových květů, v tomto případě se ovšem jedná o pupeny plné vůně, které se nezúčastnily vonného procesu.

Chengdu, hlavní město provincie Sichuan, je jedno z mála jihočínských měst, kde se vypije velké množství jasmínového čaje (obvykle je to spíše na severu). Obyvatelé Chengdu mají starou tradici se pravidelně scházet a vyprávět si příběhy ze života (Long Men Zhen 龙门阵). Během těchto setkání se vypije enormní množství jasmínového čaje.