Indický černý čaj se zázvorem
Černý čaj zpracovaný ortodoxní metodou s kousky zázvoru.
Základní čaj je vyráběn tradiční ortodoxní metodou z pečlivě ručně sbíraných lístků z úrodných plání podél řeky Brahmaputry na severovýchodě Indie. Lístky jsou plně oxidované a mistrně svinované, čímž získávají typickou sladově plnou chuť, pro kterou je Assam proslulý.
Složení: pravý černý čaj (Assam, Indie), sušený zázvor (3–5 mm)
Příprava: 2–3 g na 200 ml · 95 °C · 3–4 minuty
Chuťový profil: sladový · kořenitý · hřejivý · jemně sladký dozvuk