Kdo by neznal Earl Grey, černý čaj ochucený bergamotem? Jako základ jsou použité lístky z druhé sklizně z čajovníků z oblasti Assam, které dávají nálevu hlubokou, sladkou chuť-. Přírodní bergamotový olej z citrusu bergamia se pak postará o svěží vůni.
Čaj se dá použít při přípravě máslových krémů či omáček a jeho chuť se mimo jiné dokonale snoubí s čokoládovými dezerty. Tak neváhejte a udělejte si vlastní čajový dýchánek.
Oblast: Assam, Indie
Příprava: 7-8 g čaje zalijeme 0,5l vody o teplotě 100°C a necháme louhovat 3-5 minut.